咸鸭蛋的做法：
1. 将鸭蛋洗净，用针在蛋壳上扎几个小孔，以便于入味。
2. 准备一个干净的容器，放入适量的盐，然后加入清水，搅拌均匀。
3. 将鸭蛋放入盐水中，确保鸭蛋完全被盐水覆盖。
4. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，等待腌制。
5. 腌制时间根据个人口味而定，一般为7-14天。
虾的做法：
1. 将虾洗净，去掉虾线。
2. 准备一些葱姜蒜和辣椒，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。
4. 放入虾翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料。
5. 炒至虾变色，关火，撒上葱花即可。
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