咸鸭肠的做法大全
咸鸭肠的做法
材料：
- 鸭肠500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 鸡精适量
步骤：
- 将鸭肠清洗干净，切成段。
- 将鸭肠放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒煸炒出香味。
- 加入鸭肠煸炒均匀，加入料酒煮至鸭肠变色。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
- 加入适量香油，翻炒均匀即可。
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