安溪勺子煎的做法

• 美食食谱

安溪勺子煎的做法：

1. 准备好安溪铁观音茶叶、勺子、瓷盘、瓷杯、矿泉水等。

2. 将勺子放在瓷盘上，用矿泉水润湿勺子，然后将勺子倒扣在瓷盘上，让勺子内的水分流干。

3. 将适量的安溪铁观音茶叶放入勺子中，约为勺子的三分之一。

4. 用矿泉水冲泡茶叶，水温以80℃左右为宜，冲泡时间约为30秒。

5. 将冲泡好的茶叶倒入瓷杯中，再用矿泉水冲泡一次，水温以90℃左右为宜，冲泡时间约为1分钟。

6. 最后，将瓷杯中的茶倒回勺子中，用矿泉水冲泡一次，水温以100℃左右为宜，冲泡时间约为2分钟。

7. 勺子煎茶的茶汤清澈明亮，滋味醇厚，回甘持久。

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