特色排骨的做法大全
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做法大全
红烧排骨
1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、香叶、八角、桂皮。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、香叶、八角、桂皮，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 最后收汁即可。
蜜汁排骨
1. 准备排骨、蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，下排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入蜂蜜，翻炒均匀后加水，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
6. 最后收汁即可。
糖醋排骨
1. 准备排骨、醋、糖、生抽、料酒、盐、葱姜蒜。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀。
5. 加入糖和醋，翻炒均匀后加水，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
6. 最后收汁即可。
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