家常冻豆腐的做法大全：
1. 将豆腐切成适当大小的块状。
2. 将豆腐块放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右即可。
3. 将焯好水的豆腐块捞出来，放入凉水中浸泡，使其冷却。
4. 将冷却好的豆腐块放入保鲜袋中，尽量将空气挤出来，然后将保鲜袋封口。
5. 将封好口的保鲜袋放入冰箱中，冷冻至少2小时以上即可。
6. 取出冷冻好的豆腐块，解冻后即可使用。
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