香菇肉末炸酱面的做法

香菇肉末炸酱面的做法

材料:

  • 面条
  • 香菇
  • 猪肉末
  • 葱姜蒜
  • 豆瓣酱
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 淀粉
  • 食用油

步骤:

  1. 将香菇切成小块,葱姜蒜切末备用。
  2. 将猪肉末加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油。
  4. 加入猪肉末煸炒至变色,加入香菇煸炒。
  5. 加入生抽、老抽、糖、盐调味,加入适量的水煮开。
  6. 将煮好的面条捞出,放入炒好的酱料中翻炒均匀即可。

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