香菇肉丝面四川做法
香菇肉丝面四川做法
这道菜是一道四川特色面食，口感鲜美，做法简单。以下是具体的做法：
- 准备食材：面条、瘦肉、香菇、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、花椒粉。
- 将瘦肉切成丝，加入盐、糖、料酒、鸡精、花椒粉腌制10分钟。
- 香菇泡发后切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
- 加入香菇丝和辣椒段继续煸炒，加入酱油炒匀。
- 煮面条，捞出后放入炒好的肉丝香菇中，加入适量的盐和鸡精调味即可。
这样一道美味的香菇肉丝面就做好了。
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