豌豆酸菜肉末的做法
材料：
- 猪肉末 150克
- 豌豆 100克
- 酸菜 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
步骤：
- 豌豆焯水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉末煸炒至变色。
- 加入豌豆和酸菜煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 用淀粉勾芡即可。
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