白汤老鸭粉丝汤的做法

• 汤的做法

白汤老鸭粉丝汤的做法

材料：

  • 老鸭1只
  • 粉丝适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
  2. 姜切片，葱切段备用。
  3. 将老鸭放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1个小时。
  4. 将老鸭捞出，去骨切块备用。
  5. 将粉丝用清水泡软备用。
  6. 将老鸭汤倒入另一个锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后加入泡软的粉丝和鸭肉块，煮5分钟即可。

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