白汤老鸭粉丝汤的做法
白汤老鸭粉丝汤的做法
材料：
- 老鸭1只
- 粉丝适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 将老鸭放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1个小时。
- 将老鸭捞出，去骨切块备用。
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 将老鸭汤倒入另一个锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后加入泡软的粉丝和鸭肉块，煮5分钟即可。
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