广东虫草炖鸡的做法大全
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做法大全
广东虫草炖鸡的做法
材料：
- 土鸡1只，重约750克
- 虫草花20克
- 红枣10枚
- 枸杞子10克
- 姜片5片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将土鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
- 虫草花用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 红枣去核，洗净备用。
- 将土鸡放入砂锅中，加入清水没过鸡身，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入虫草花、红枣、枸杞子，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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