酸辣大田螺肉的做法大全
酸辣大田螺肉的做法
材料：
- 大田螺肉500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 盐、鸡精、醋、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉适量
- 香菜、青椒适量
步骤：
- 大田螺肉洗净，焯水去腥，沥干备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜、青椒切成小段备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入大田螺肉煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入青椒和淀粉水勾芡，煮开后撒上花椒粉和香菜即可。
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