四川干锅油做法视频
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美食食谱
四川干锅油做法视频：
1. 准备食材：猪肉、土豆、豆皮、豆腐干、蒜苗、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将猪肉切成薄片，土豆切成小块，豆皮和豆腐干切成片，蒜苗切成段，姜和蒜切末。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
4. 放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入土豆、豆皮、豆腐干翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
6. 加入蒜苗和香油翻炒均匀即可。
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