四川干煸鸡块做法视频
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美食食谱
四川干煸鸡块做法视频：
1. 准备材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、醋、淀粉、油。
2. 鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 干辣椒、花椒炒香备用。
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入炒香的干辣椒和花椒继续煸炒。
6. 加入适量盐、白糖、醋和少许生抽，煸炒均匀。
7. 将煎好的鸡块放入锅中，煸炒均匀即可。
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