墨鱼丸炸酸甜的做法
墨鱼丸炸酸甜的做法
材料：
- 鲜墨鱼丸 300克
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
- 油 适量
- 番茄酱 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
- 将鲜墨鱼丸用清水洗净，沥干水分备用。
- 将面粉、淀粉、鸡蛋清、盐和适量的水混合成糊状物。
- 将鲜墨鱼丸放入糊状物中，均匀裹上糊状物。
- 热锅凉油，将裹好糊的鲜墨鱼丸放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 另起锅，放入番茄酱、白醋、白糖和适量的水，煮至浓稠状。
- 将炸好的鲜墨鱼丸放入锅中，翻炒均匀，让酸甜酱汁均匀裹在鲜墨鱼丸上即可。
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