墨鱼炖瘦肉的做法大全家常做法
墨鱼炖瘦肉是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 墨鱼 500克
- 瘦肉 300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将墨鱼清洗干净，切成小块备用。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量清水，放入墨鱼块，煮至墨鱼变色。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
这道菜肴口感鲜美，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。
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