墨鱼炖瘦肉的做法大全家常做法

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墨鱼炖瘦肉的做法大全家常做法

墨鱼炖瘦肉是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的做法：

材料：

  • 墨鱼 500克
  • 瘦肉 300克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将墨鱼清洗干净，切成小块备用。
  2. 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  5. 放入瘦肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒味挥发。
  7. 加入适量清水，放入墨鱼块，煮至墨鱼变色。
  8. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，煮至汤汁浓稠即可。

这道菜肴口感鲜美，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。

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