熟羊腰子的做法大全集

煎炸法

1. 将羊腰子洗净,去掉外层薄膜和白色筋膜,切成薄片。

2. 加入适量盐、料酒、姜片腌制10分钟。

3. 取一只鸡蛋,打散后加入少量盐和淀粉,搅拌均匀。

4. 将腌制好的羊腰子片放入蛋液中,拌匀。

5. 锅中倒入适量油,烧至6成热,将羊腰子片放入油锅中煎炸至金黄色。

炖煮法

1. 将羊腰子洗净,去掉外层薄膜和白色筋膜,切成小块。

2. 锅中加入适量清水,放入羊腰子块,加入姜片、葱段、料酒、盐等调料。

3. 大火烧开后转小火炖煮30分钟至软烂。

煲汤法

1. 将羊腰子洗净,去掉外层薄膜和白色筋膜,切成小块。

2. 锅中加入适量清水,放入羊腰子块,加入姜片、葱段、料酒、盐等调料。

3. 大火烧开后转小火煲汤2小时,加入适量盐调味即可。

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