姜葱砂锅鱼头煲的做法
姜葱砂锅鱼头煲的做法
材料：
- 鱼头1个
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 红辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 砂锅适量
步骤：
- 将鱼头洗净备用。
- 将姜、葱、蒜、红辣椒切成末备用。
- 砂锅加热，倒入适量油，放入姜葱蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒均匀。
- 加入适量的清水，放入鱼头和料酒，煮开后转小火煮20分钟左右。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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