糖醋鱼块的家常做法

糖醋鱼块的家常做法:

1. 鱼块用盐和料酒腌制10分钟,腌制过程中可以准备其他材料。

2. 把腌制好的鱼块裹上淀粉,放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。

3. 另起锅,放入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒翻炒。

4. 加入适量白糖、醋、盐、料酒、酱油和少量水,煮至糖溶化。

5. 把炸好的鱼块放入锅中,翻炒均匀,让鱼块充分裹上酱汁。

6. 最后加入少量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

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