椒盐猪大肠的做法

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椒盐猪大肠的做法

1. 准备材料：猪大肠、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉。

2. 猪大肠清洗干净，切成段，用盐水浸泡30分钟，去除腥味。

3. 锅中加水，放入葱、姜、蒜、料酒，煮开后放入猪大肠焯水，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入猪大肠段，煎至两面金黄色，加入胡椒粉、盐、白胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量清水，煮开后加入淀粉水勾芡即可。

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