猪大肠油炸的做法大全
猪大肠油炸的做法
1. 准备猪大肠、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、淀粉、面包糠、鸡蛋液。
2. 猪大肠清洗干净，切成段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入焯水后的猪大肠煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀后关火。
5. 将炒好的猪大肠放入淀粉中裹匀，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
6. 热锅热油，将裹好面包糠的猪大肠放入油中炸至金黄色，捞出沥油即可。
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