厦门闷罐菜品做法
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美食食谱
厦门闷罐菜品做法：
1. 准备材料：猪肉、鸭肉、鸡肉、鸽肉、腊肉、腊肠、笋干、香菇、鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、鱼肉、虾仁、蟹肉等。
2. 将所有材料切成小块，放入陶罐中，加入适量的清水。
3. 加入调料：盐、酱油、料酒、姜片、蒜头、八角、桂皮、草果、丁香、胡椒等。
4. 盖上陶罐盖，放入锅中，加水烧开后改小火炖2-3小时。
5. 最后加入适量的糖和醋，调味即可。
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