广式秘制叉烧的做法
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美食食谱
材料：
猪五花肉500克，叉烧酱适量，蜜糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，五香粉适量，红曲粉适量。
步骤：
1.将猪五花肉洗净，切成长条状，用盐、五香粉、红曲粉腌制30分钟。
2.将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生抽、老抽，煮开后转小火煮30分钟。
3.将煮好的猪肉捞出，晾凉备用。
4.将叉烧酱、蜜糖混合均匀，涂抹在猪肉上，放入烤箱中，上下火180度，烤20分钟。
5.将烤好的叉烧肉取出，切成薄片即可。
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