苦瓜煲汤做法：
1. 准备苦瓜、瘦肉、葱姜蒜等食材。
2. 瘦肉切块，焯水去血水。
3. 苦瓜去皮去籽，切块。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
5. 加入瘦肉煸炒至变色。
6. 加入苦瓜块，煸炒几分钟。
7. 加入清水，大火煮沸后转小火煲1-2小时。
8. 加入盐、味精等调味品即可。
苦瓜煲汤的营养价值：
苦瓜煲汤是一道清热解毒的汤品，具有清热解毒、降血糖、降血脂、美容养颜等功效。苦瓜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养成分，还含有一种叫做苦瓜素的物质，具有降低血糖、降低血脂的作用。
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