鱼头黑鱼汤的做法
材料：
- 黑鱼1条
- 鱼头1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鱼头洗净备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 锅中加入清水，放入鱼头和黑鱼，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将鱼头和黑鱼捞出，去骨去皮，将鱼肉切成小块备用。
- 将煮鱼的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐，大火烧开后加入鱼肉块，煮5分钟即可。
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