爆炒鱿鱼丝的做法
爆炒鱿鱼丝的做法
材料：
- 鱿鱼 1只
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将鱿鱼清洗干净，切成细丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鱿鱼丝翻炒至变色。
- 加入红椒丝继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 最后加入少量水，翻炒至收汁即可。
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