焦糖布丁的做法视频
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美食食谱
焦糖布丁的做法视频：
1. 准备材料：牛奶、鸡蛋、白砂糖、香草精。
2. 将牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖，用小火加热至糖完全融化。
3. 将鸡蛋打入碗中，轻轻打散，加入适量的香草精，搅拌均匀。
4. 将步骤2中的牛奶糖液慢慢倒入步骤3中的鸡蛋液中，不断搅拌均匀。
5. 将步骤4中的混合液过滤，去除其中的泡沫和杂质。
6. 将步骤5中的混合液倒入布丁模具中，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。
7. 取出蒸好的布丁，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。
8. 在布丁上撒上一层白砂糖，用火烤至糖化，制作焦糖。
9. 将焦糖倒在布丁上即可。
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