竹荪鸭子的做法大全

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竹荪鸭子的做法大全

竹荪鸭子是一道美味的传统菜肴，以鸭肉和竹荪为主要食材，口感鲜嫩，营养丰富。下面是一份详细的竹荪鸭子的做法：

  1. 准备食材：鸭子、竹荪、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
  2. 将鸭子宰杀后洗净，切成块状。
  3. 将竹荪泡发后切成段状。
  4. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
  5. 将鸭子块放入锅中煸炒至表面变色。
  6. 加入料酒炒匀，去腥。
  7. 加入适量的清水，煮开后撇去浮沫。
  8. 加入竹荪段，继续煮煮10分钟。
  9. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽，调味并翻炒均匀。
  10. 炖煮20分钟，直到鸭肉变得酥烂。
  11. 最后，根据个人口味调整味道，出锅装盘即可。

这是一道简单又美味的竹荪鸭子的做法，希望你喜欢！

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