怎样做炸鱼丸的做法
炸鱼丸的做法：
1.将鱼肉剁成泥状，加入适量盐、味精、葱姜末、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。
2.将鱼肉泥搓成小圆球，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。
3.将面包屑放入干净的干锅中炒至微黄色，放入炸锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
4.将煮熟的鱼丸沾上面包屑，放入油锅中炸至表面金黄色即可。
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