清炖小鲅鱼的做法
材料：
- 小鲅鱼 4-6条
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 小鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 姜片切片，葱切段。
- 锅中加入清水，放入小鲅鱼、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入适量盐，再炖煮5分钟即可。
家常做法：
- 可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，增加口感和营养。
- 可以根据个人口味加入一些调料，如生抽、老抽等。
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