清炖乌骨鸡汤的做法
材料：
- 乌骨鸡一只，约重1000克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将乌骨鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将乌骨鸡放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 待乌骨鸡炖熟后，加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 乌骨鸡肉质细嫩，营养丰富，适合清炖。
- 炖乌骨鸡汤时，可以加入一些滋补材料，如枸杞、红枣、淮山等。
- 炖乌骨鸡汤时，火候要适中，时间要足够，这样才能炖出鲜美的汤汁。
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