排骨汤 最正宗的做法
排骨汤 最正宗的做法
排骨汤是一道非常受欢迎的汤菜，其制作方法因地区而异。以下是一种最正宗的做法：
材料：
- 猪排骨 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 清水 2000毫升
- 盐 适量
步骤：
- 将猪排骨放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
- 将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，大火煮沸后转小火煮2小时。
- 加入适量盐调味即可。
这样制作出来的排骨汤清香可口，汤色清澈，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤菜。
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