鸡蛋番茄瘦肉汤做法大全家常：
材料：
鸡蛋2个，番茄1个，瘦肉适量，盐适量，葱适量，姜适量，清水适量。
步骤：
1. 瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 番茄切成小块，葱姜切末备用。
3. 锅中加入清水，放入葱姜煮沸，放入腌制好的瘦肉片焯水。
4. 焯好水的瘦肉片捞出备用，清水继续煮沸，放入切好的番茄块，煮至番茄烂熟。
5. 打入鸡蛋液，搅拌均匀，放入焯好水的瘦肉片，加入适量的盐调味即可。
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