潮汕卤鹅的做法大全视频
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做法大全
潮汕卤鹅的做法：
1. 准备材料：鹅肉、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、蒜、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、水。
2. 将鹅肉洗净切块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、蒜片爆香。
4. 加入鹅肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、老抽、白糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 炖好后，将鹅肉捞出，汤汁继续烧浓。
7. 将鹅肉放入汤汁中，翻炒均匀，让鹅肉充分入味即可。
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