清真牛腱子肉做法大全

• 做法大全

清真牛腱子肉做法：

1.将牛腱子肉洗净，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮2小时左右，至肉烂熟。

2.将煮熟的牛腱子肉捞出晾凉，切成薄片备用。

3.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入适量盐、糖、酱油、醋、料酒、清水烧开，加入切好的牛腱子肉片，翻炒均匀即可。

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