清真牛腱子肉做法大全

清真牛腱子肉做法:

1.将牛腱子肉洗净,放入锅中加入适量清水,加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料,大火烧开后转小火煮2小时左右,至肉烂熟。

2.将煮熟的牛腱子肉捞出晾凉,切成薄片备用。

3.将葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

4.热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香,加入适量盐、糖、酱油、醋、料酒、清水烧开,加入切好的牛腱子肉片,翻炒均匀即可。

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