罗氏虾的做法大全
清蒸罗氏虾
材料：罗氏虾500克，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：
1.将罗氏虾洗净，去掉虾线，放入碗中加入适量的盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜放入蒸锅中，加入适量的清水，开火烧开。
3.将腌制好的罗氏虾放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5分钟即可。
炒罗氏虾仁
材料：罗氏虾仁500克，青椒适量，红椒适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，清水适量。
做法：
1.将罗氏虾仁洗净，用淀粉抓匀，备用。
2.将青椒和红椒切成丝，姜和蒜切末备用。
3.锅中倒入适量的油，烧热后放入姜末和蒜末爆香。
4.放入罗氏虾仁煸炒至变色，加入适量的料酒和清水，烧开后加入盐和生抽调味。
5.最后加入青椒和红椒丝翻炒均匀即可。
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