苦笋烧鸭的做法大全
苦笋烧鸭的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 苦笋300克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 苦笋去皮切段，焯水后捞出备用。
- 葱姜切片备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味。
- 加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入苦笋，烧开后加入盐、生抽、老抽、白糖，调味后煮至汤汁浓稠。
- 最后加入少许香油即可。
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