苦笋肉汤的做法
材料：
- 苦笋 500克
- 瘦肉 300克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 苦笋去皮，切成小段；瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入苦笋煸炒几分钟。
- 加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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