苦竹笋肉片汤的做法
苦竹笋肉片汤的做法：
1. 准备食材：苦竹笋、瘦肉片、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精、清水。
2. 苦竹笋去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，洗净备用。
3. 瘦肉切成薄片，用料酒、鸡精腌制10分钟，姜片切成丝，葱段切成小段备用。
4. 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入清水，放入苦竹笋片，大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
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