酱油鹅的家常做法
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家常菜
酱油鹅的家常做法:
1. 鹅肉切块,用开水焯水去腥,洗净沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鹅肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐和适量清水,烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鹅肉变得软烂入味。
4. 最后加入青蒜段和香菜末,翻炒均匀即可。
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