虾仁豆腐饺子的做法
材料：
- 虾仁 150克
- 豆腐 200克
- 饺子皮 适量
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾茸，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将豆腐切成小块，用勺子压成豆腐泥。
- 将虾茸和豆腐泥混合在一起，搅拌均匀。
- 将饺子皮包入馅料，捏紧封口。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
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