手掰肠的做法大全
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做法大全
手工制作拉面的基本步骤:
1. 准备面团,将面团揉至光滑有弹性的状态。
2. 将面团分割成小块,用手搓成细长的条状。
3. 将条状面团折叠,再次搓成细长的条状。
4. 重复以上步骤,直到面条变得光滑有弹性。
5. 将面条拉成细长的条状,再次折叠,重复以上步骤。
6. 最后将面条拉成所需的长度。
手工制作拉面的技巧:
1. 面团要揉至光滑有弹性的状态,这样拉出来的面条才会有嚼劲。
2. 拉面时要用力均匀,不要用力过猛,否则面条容易断裂。
3. 拉面时要将面条拉成细长的条状,这样面条口感更好。
4. 拉面时要注意手法,手法不对容易拉出不均匀的面条。
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