青豆牛肉的做法：
1. 准备食材：牛肉、青豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。
2. 牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。
3. 青豆焯水备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入青豆继续煸炒。
7. 加入适量水，烧开后转小火焖煮5分钟。
8. 最后加入少许盐和鸡精调味即可。
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