青豆肉丸汤的做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 青豆 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡蛋清适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，制成肉丸备用。
- 青豆焯水备用。
- 锅中加入清水，放入肉丸和青豆，大火烧开后转小火煮10分钟左右，加盐调味即可。
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