烤箱蒸鱼的做法：
1. 准备好鱼，可以选择鲈鱼、鲫鱼、草鱼等，将鱼洗净，去掉内脏，切成适当大小的块。
2. 准备好蒸鱼的调料，可以选择葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油等。
3. 将鱼块放入碗中，加入适量的调料，腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的鱼块放入烤盘中，加入适量的水，盖上锡纸。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右即可。
6. 取出烤盘，撒上葱花即可。
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