土豆啤酒鸭的家常做法
材料：
- 鸭肉500克
- 土豆2个
- 啤酒1瓶
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
- 倒入啤酒和清水，加入土豆块，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉和土豆都烂熟入味即可。
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