土豆丁肉末的做法
材料：
- 土豆
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 土豆去皮切成小丁，放入清水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 瘦肉末加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入土豆丁煸炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖煮熟。
- 最后收汁即可。
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