素饺子馅做法大全韭菜
素饺子馅做法大全韭菜：
1. 韭菜洗净切碎，加入适量盐搅拌均匀，静置片刻，挤出多余水分。
2. 用刀将豆腐切成细末状，加入韭菜中，再加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱末、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
3. 将面粉和水按照2:1的比例调成面团，揉至光滑，饧面15分钟。
4. 将面团擀成薄皮，用饺子模具将皮子切成圆形，包入韭菜馅，捏紧口子。
5. 烧开水，将饺子放入水中，煮至浮起即可。
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