手撕牛肉干做法与配料
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美食食谱
手撕牛肉干做法：
1. 准备好牛肉，切成约0.5厘米厚的长条状；
2. 将牛肉放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、糖、盐、姜末、蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟；
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉均匀铺开，小火慢煎，煎至两面金黄，表面微微焦香即可；
4. 将煎好的牛肉晾凉，然后用手撕成条状即可。
手撕牛肉干配料：
牛肉、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、糖、盐、姜末、蒜末。
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