四川鸡肉米线的做法大全
四川鸡肉米线的做法
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 米线 200克
- 豆芽 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
做法：
- 将鸡胸肉切成丁，加入生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将豆芽焯水备用。
- 将米线焯水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入豆芽煸炒均匀。
- 加入适量的辣椒面煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入焯过水的米线，煮至米线软烂。
- 加入适量的盐和鸡精调味，淋上香油即可。
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