梅干菜黄刺鱼的做法

梅干菜黄刺鱼的做法

材料:

  • 黄刺鱼一条
  • 梅干菜适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将黄刺鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 将梅干菜洗净,切成小段备用。
  3. 葱姜切末备用。
  4. 热锅凉油,将黄刺鱼两面煎至金黄色,盛出备用。
  5. 锅中留底油,加入葱姜末爆香,加入梅干菜煸炒。
  6. 加入适量的料酒,煮至梅干菜变软。
  7. 加入适量的清水,放入煎好的黄刺鱼,加入盐、生抽、老抽、白糖,煮至汤汁浓稠即可。

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